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miércoles, 29 de septiembre de 2010

Nueva colaboradora del BLOG: Evelyn Guerino, Personal Planner


Le damos la bienvenida a Evelyn Guerino quien se encargará del área de Eventos del BLOG de Vinos & Arte, a partir del 1 de octubre.

Evelyn es Analista en Marketing y Diseñadora de Interiores.  Asesora a varias empresas en áreas de Marketing, Comunicaciones y Relaciones Institucionales.

Actualmente es Directora de Personal Planner, un servicio personalizado y exclusivo para extranjeros.

Participa como columinista en Diario de Buenos Aires.  Ha redactado notas para revistas como Apertura, Target, Diario La Nación, Clarìn, BAE, entre otros medios.

Su expertise en la organización de eventos, la adquirió coordinando eventos y conferencias nacionales e internacionales en distintas empresas.

Le deseamos lo mejor en esta nueva etapa que inicia.

BLOG de Vinos & Arte

Notas de cata de la primera clase del Curso de Vinos

Durante la primera clase del Curso de Vinos organizado por el BLOG de Vinos & Arte, se cataron los siguientes vinos:  Domingo Hnos. Cabernet/Malbec 2006; del Sur de Los Andes Cabernet/Malbec 2007 y el Domingo Molina Cabernet Sauvignon 2006 

Escribe:  Luciano Paganini

Primer Vino

Bodega:  DOMINGO HNOS.

60 %CABERNET, 40% MALBEC

Cosecha 2006
Bodega ubicada en los Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
Cafayate, 1700 msnm
Parral, cosecha manual
Levaduras autoctonas
Masceración 2 a 3 semanas
Fermentacion: 12 dias
24/28 grados de temperatura de fermentación
Con maloláctica

EXAMEN VISUAL:

Estamos frente a un vino tinto tranquilo, de color rojo rubí de capa intensa, limpio y brillante, con reflejos cereza, de lágrimas finas y caída lenta.


EXAMEN AROMATICO:

De ataque aromático, agradable. En 1º nariz el vino se presenta frutal. Aparecen notas de fruta fresca, como la cereza y ciruelas. En 2º nariz aparece notas especiadas como la pimienta y el ají molido.


EXAMEN GUSTATIVO:

El ataque en boca es suavemente dulce. En el medio de boca se presenta astringente, con taninos presentes. Equilibrado en acidez y alcohol, de final aterciopelado y retrogusto frutal. 

CONCLUSIONES:  Es un vino poderoso, que permite guarda de hasta 8 años más.  Ideal para acompañar carnes ahumadas de caza, quesos blandos y guisos especiados.

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Segundo Vino:

Bodega:  SUR DE LOS ANDES
50% CABERNET, 50% MALBEC
Cosecha 2007
50% de viñedos de La Consulta y 50% de viñedos de Agrelo


EXAMEN VISUAL:

Estamos frente a un vino tinto tranquilo.  De color rojo intenso, con reflejos rosáceos, límpido y brillante, de lágrimas gruesas y de caída rápida.


EXAMEN AROMATICO:

Intensamente aromático, con notas a ciruela y pimiento rojo.


EXAMEN GUSTATIVO:

En boca, el ataque es dulce y suave, muy aterciopelado en el medio de boca, equilibrado en acidez y alcohol,  de taninos redondos, de final frutal y con su suave persistencia en boca.

Conclusión:  Es un vino elegante, que muestra la tipicidad del malbec a través de los descriptores de frutas rojas y la tipicidad del cabernet sauvignon, al presentarse especiado.  Es ideal para acompañar pastas rellenas con salmón rosado, empanadas especiadas y carnes a las brasas.  En cuanto a la guarda, soporta una guarda no mayor a los 3 años.

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Tercer Vino:  CATADO A CIEGAS PARA DESCUBRIR LA CEPA

DOMINGO MOLINA CABERNET SAUVIGNON 2006 (DECANTADO)
Medalla de Plata Vinandino 2001
Medalla de bronce Los Angeles County Fair 2002 USA
Zona de Producción: Yacochuya, Cafayate, Salta, Argentina
Altitud: 2.000 msnm
Suelo: areno pedregoso
Tipo de riego: goteo
Sistema de conducción: espaldero alto
Poda: cordón bilateral
Densidad de Plantas: 2.600 plantas por ha.
Rendimiento: 120 qq/ha.
Momento de cosecha: principios de abril

Proceso de Vinificación

Cosecha: manual en cajas de 20 Kg.
Fermentación: en vasijas de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras autóctonas.
Tiempo de maceración: 3 a 4 semanas.
Tiempo de fermentación: 15 días
Temperatura de fermentación: 25º a 27 ºC
Fermentación maloláctica: si
Crianza: 6 meses el 30 % del vino
Producción anual: 25.000 botellas
Composición varietal: 100 % Cabernet S

Para mantener intactas las virtudes de este vino el mismo no ha sido filtrado por lo que pueden aparecer precipitados que solo confirman su calidad.


EXAMEN VISUAL

Color rojo oscuro con reflejos violáceos.

EXAMEN AROMATICO:
De ataque muy aromático.  Aparecen las notas típicas especiadas como pimentón, pimienta y pimiento rojo.  Muy itenso.  Gran exponente de la tipicidad de la variedad Cabernet Sauvignon.

EXAMEN GUSTATIVO

De entrada dulce, taninos maduros, su buen cuerpo y vigor en boca destacan la personalidad de esta variedad. Vino de elegante y prolongado final.


CONCLUSIONES:  Por su complejidad este vino soporta una guarda de 5 a 8 años más.  Es un excelente exponente para guardar y beber más adelante. Es ideal para acompañar carnes rojas y de caza, pastas, comidas regionales y quesos.
Recomendaciones Descorchar la botella treinta minutos antes de su consumo y dejar reposar antes de beber. Temperatura de consumo sugerida entre 18° y 20° C.

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Escribe:  Silvia Ramos de Barton
Para la primera clase elegí un vino blend de Salta y otro de Mendoza, ambos con el mismo coupage de Cabernet Sauvignon y Malbec.  El hecho de ser distintos terroirs y distintas maneras de elaboración hicieron que pudierámos descubrir ambos estilos bien característicos de ambas provincias.  Los vinos de Salta son bien potentes, corposos, con taninos presentes, salvajes, soportan guarda de 8 a 15 años.  Los vinos de Mendoza son vinos amables, delicados, aterciopelados, soportan una guarda de no más de 3 años, (algunos más, por supuesto).  



Lo más importante es que pudimos entre todos aprender de cada terroir, las características de las plantaciones, el clima, la situación geográfica, los sistemas de conducción que se estilan en estas dos provincias. 

Durante la cata pudimos descubrir cuáles son los descriptores de las cepas Malbec y cuáles de la cepa Cabernet Sauvignon.  Aprendimos que la Malbec es más frutal y comparte descriptores con las ciruelas, por ejemplo. La Cabernet Sauvignon es la reina de las variedades de uva para elaborar vinos.  Su tipicidad nos recuerda a la pimienta de cayena, pimientos rojos, pimentón, ají molido.

Una vez descubiertos los descriptores de ambos vinos, pasamos al tercero el cual catamos a ciegas.  Con los alumnos jugamos a descubrir cuál era la cepa y el 30% del alumnado pudo llegar a la verdadera respuesta:  Cabernet Sauvignon.

De a poco vamos incursionando en el mundo de los aromas y de la cata.  Esperamos que al final del curso cada alumno se haya acostumbrado a entrenar su olfato y paladar, y ojalá nunca más abandone este camino.


lunes, 27 de septiembre de 2010

Vista Sol anuncia su nuevo menú ejecutivo


Ahora podés almorzar en el centro por sólo $ 42.- ( plato principal, bebida y postre o café) y si desean la opción con entrada $ 46 pesos, además en el lugar más tranquilo de la ciudad!.

Ademas sigue disponible el menú express con un precio sumamente económico de 30 pesos y si desean incluir el postre tienen un precio de 36 pesos.

Menu express:
Ensalada del día
(Variedad de vegetales y adicional de pollo, atún, huevo, bocconchino....)
0
Porción de tarta del día
(Variedad de tartas de vegetales, jamón, queso, huevo….)
Y una Bebida (-Agua, gaseosa o copa de vino)

Lunes
Entrada, Sopa del día ó Calamaretti frito
Principales, Entraña con papas confit ó Tagioni a la crema de cítricos
Postre, Mousse de mango con frutas de estación

Martes
Entrada, Sopa del día ó Tártaro de lomo
Principales, Salteado de pollo y vegetales al wok ó Pechito de cerdo marinado con batatas fritas
Postre, Tarta húmeda de coco y frutos rojos

Miércoles
Entrada,Sopa del día ó Ensalada de espinacas setas y mollejas caramelizadas
Principales, Cintas anchas con frutos de mar ó bife de chorizo con verduras al horno
Postre, Granita de fresas con mousse de mascarpone

Jueves
Entrada, Sopa del día, Salteado de setas con huevo mollet
Principales, Cavatelli con tomates cherrys horneados y mozzarella fresca ó Calamares rellenos
Postre, Tarta sbrisolana

Viernes
Entrada, Sopa del día ó Tartin de tomates cherry y mix de hojas verdes y brotes
Principales, Bondiola de cerdo marinada con hierbas con espárragos salteados ó Salmón al grill con vejetales gratinados
Postre, Flan de dulce de leche


El hotel está situado en Tucumán 451, y Reconquista. 
Super recomendado del BLOG de Vinos & Arte

Degustación de Bonarda, Merlot y Pinot Noir, durante la segunda clase del curso de vinos


El jueves 23 de septiembre se llevó a cabo la segunda clase del Curso de Vinos en el Hotel Vista Sol Buenos Aires, con la presencia de los vinos de las bodegas Familia Schroeder, Cuarto Surco, Sur de los Andes y Patagonian Wines y la participación de quesos TREGAR en sus versiones Tybo y Dambo.


La clase magistral que se dictó fue la del Ciclo Vegetativo de la Vid. Con el aporte de Lucas Nemesio propietario de Bodega NQN pudimos también ver el ciclo fenológico de la uva en Patagonia, cómo desde el reposo, pasando por la floración la uva llega exitosa a la maduración y por consiguiente a la cosecha.

A continuación se cataron 4 vinos. El Latente Bonarda y el Sur de los Andes Bonarda ambos de Mendoza. La cepa bonarda está siendo cultivada por estas dos bodegas, es la variedad que promete ser la seguidora de la Malbec Argentina, ya lucha por obtener su puesto dentro de las emblemáticas. Las bodegas de a poco están produciendo estas uvas para tener su futura línea. Este curso de vinos pudo conseguir dos exponentes de los vinos bonarda, el Latente de Cuarto Surco y el Sur de los Andes. Ambos excelentes, serán protagonistas de una próxima nota especial "bonarda".


A continuación catamos un blend de Merlot y Pinot Noir de Patagonian Wines, (muy complejo, con descriptores frutales y minerales, un vino difícil de describir que nos ayudó para poder separar la cepa pinot noir del merlot y así pasar al cuarto vino).


El cuarto vino, y el broche de oro fue el Saurus Pinot Noir, CATADO A CIEGAS. Los alumnos debieron concentrarse, elegir los descriptores del vino, y pensar por comparación cuál de las 3 cepas era el Saurus. Y el 30% del alumnado dijo la correcta: Pinot Noir. El porcentaje es aún mínimo porque el 100% de los alumnos que concurren al curso han elegido estas clases para comenzar sus pasos dentro del mundo del vino y por consiguiente es el primer acercamiento a la cata o degustación, por lo que encontrar el varietal dentro del vino es un paso muy avanzado que estamos practicando, desde una práctica lúdica.


Las notas de cata de los alumnos respecto del Saurus Pinot Noir han sido las siguientes:

FECHA 23/09/10
NOMBRE Saurus 2007 (Pinot Noir) -escrito posteriormente a la cata a ciegas-
BODEGA, AÑADA: Bodega Familia Schroeder- Patagonia Argentina- Neuquén
Alcohol: 14.2% v/v
Vista:
Estamos en presencia de un vino tinto tranquilo.
Su color presenta una tonalidad rojo cereza de baja intensidad con reflejos rosados.
Claro, límpido y brillante con lágrimas extremadamente finas de caída rápida.

Nariz:
Intensamente aromático al ataque, aparecen notas florales, -rosas- y frutas rojas frescas y maduras, -frutillas y frambuesas-. En segunda nariz aparecen notas minerales como de grafito.

Boca:
De entrada dulce, taninos bien redondos, de cuerpo medio, acidez moderada y equilibrado en alcohol. En el medio de boca es bien aterciopelado y frutado. De final medio y retrogusto frutal. Es un vino fácil de tomar, elegante, y fácil de maridar.

Maridaje:
Por la estructura que este vino presenta, es ideal para acompañar carnes de caza de larga cocción, risottos de hongos y pescados de río como así también pastas rellenas de salmón rosado. Acompañaría muy bien un postre como un cheese cake de frutos rojos o del bosque.


Conclusión: El Saurus Pinot Noir es un vino elegante, fácil de tomar y acompañar con las comidas. Ideal para las personas que no gustan de los vinos con taninos presentes, este vino además tiene una excelente relación precio-calidad ($26.-). Ideal para tomar en el año, acompañar pastas y carnes suaves.

Los quesos que acompañaron la cata durante esta clase fueron los TREGAR, del tipo Tybo y Dambo. Excelentes como siempre.

En esta ocasión nos acompañó el Sommelier Daniel Abregu, de paso por Buenos Aires antes de viajar a visitar los Valles Calchaquíes, agradecemos en este acto su enorme amabilidad y destreza tanto en el servicio como en la dirección de la cata.

Agradecemos una vez más a Lucas Nemesio de NQN por compartir con este curso el estudio fenológico de la vid en Patagonia.

Durante la próxima clase veremos Apreciación Sensorial, Valles Calchaquíes y degustaremos vinos Torrontés de todo el país.
Muchas gracias.
Silvia Ramos de Barton
Sommelier

viernes, 24 de septiembre de 2010

Solo Cielos: Fotocrónicas de la vida Fashion

Es un proyecto creado por Katerina Morgan, una fotógrafa talentosísima que llegó de Rusia para quedarse en Buenos Aires.

Es un portal fotográfico que alberga toda la vida nocturna y la vida fashion en Buenos Aires. Los protagonistas son mayores de 24 años, a quienes les gusta salir, divertirse y estar a la moda.

Cubren fotográficamente eventos de polo, eventos de moda, como desfiles de alta costura, presentaciones de productos de alto nivel , como los del BLOG de Vinos &  Arte, y mucho más!
En el portal habrá muchos servicios:


1. Información sobre los eventos que vienen.

Las personas que quieren ir a este evento pueden escribir su nombre y los nombres de sus amigos en la lista de invitados.

2. Fotos de eventos

"Solo Cielos" busca los mejores fotógrafos, quienes tengan el talento de realizar fotos artísticas del tipo "prensa" , bien iluminadas, para que se pueda sentir la atmósfera del evento, el estilo de gente, la alegria y la belleza.

3. Música electronica de los Dj de Argentina, como Lucas Nardi.

4. Información sobre los lugares (Estilo de lugar, precios, menú, fotos, dirección, contactos...)

5. Información sobre los fotógrafos (su foto, quien es, que puede hacer, donde trabaja...)

Prometen que harán algunos juegos para que participen los usuarios y tengan sorpresas. 

Si te gusta salir y divertirte es un proyecto para vos!

Luego de asistir a los eventos buscate en el sitio de SOLO CIELOS allí te encontrarás. 
Más información:  http://solocielos.com/ en alianza con el BLOG de Vinos &  Arte.

miércoles, 22 de septiembre de 2010

Semana del arte en Buenos Aires: Actividades gratuitas: HOY GALLERY NIGHTS


CUANDO: Domingo 19 al sábado 25 de septiembre.

DONDE: Toda la ciudad, sus museos, centros culturales, galerías y espacios de arte (Barrio Norte y Recoleta, Belgrano, Centro y Plaza San Martín, Palermo, Retiro, Puerto Madero y San Telmo)

ACTIVIDADES: Todos los días visitas guiadas, conferencias, conciertos, gallery nights especiales y otros eventos, en los diferentes circuitos participantes.

GALLERY NIGHTS: Miércoles, Jueves y Viernes Gallery Nights en diferentes circuitos

CIERRE: Festival de Dibujo BIC Kids para que los niños compartan con toda la familia.

Miércoles, jueves, viernes y sábado:

Miércoles 22
(gallery nights y otras actividades)
16:00
Programa de visitas guiadas por todos los circuitos*
18:30
Conferencia "Gestión cultural" Qué es un gestor cultural? Cuáles son sus funciones? Cuáles son los desafíos que enfrentan en el contexto local? Qué hace viable a un proyecto y cómo se sostiene en una situación de fragilidad institucional?
Modera: Verónica Flom
Espacio de arte Eseade-Uriarte 2472
19:00
Gallery Nights en circuito de Palermo y Belgrano

Jueves 23
(gallery nights y otras actividades)
16:00
Programa de visitas guiadas por todos los circuitos*
18:30
Conferencia "Enseñar arte" Cómo se estructura el aprendizaje del arte? Qué podemos tomar de las metodologías tradicionales? Cuál es el aporte de las diversas plataformas pedagógicas que conforman el panorama actual?
Modera: Verónica Flom
Galería Wussmann- Venezuela 574
19:00
Gallery nights en circuito de San Telmo y Puerto Madero

Viernes 24
(gallery nights y otras actividades)
16:00
Programa de visitas guiadas por todos los circuitos*
18:30
Conferencia "Pensar el arte hoy". Inserción del arte en la sociedad, la influencia de internet y las redes sociales, actividades y obras que expanden los límites entre las disciplinas.
Modera: Verónica Flom
Banco Itaú, Auditorio, Cerrito 740 p. 18°
19:00
Gallery nights por circuitos Centro, Plaza San Martín, Retiro, Recoleta y Barrio Norte

Sábado 26
de 12 a 17
Cierre del evento con el festival de dibujo bic kids
Av. de Mayo al 500


Teléfono para consultas: 4775-8802
Página: http://lasemanadelarte.com.ar/
Gallery Nights: un recorrido a puertas abiertas por galerías y espacios de arte.
*Puntos de Encuentro para visitas guiadas (16hs):
Circuito Barrio Norte I / Punto de Encuentro: Mundo Nuevo Gallery Art- Callao 1870
Circuito Barrio Norte II / Punto de Encuentro: Los Coleccionistas- Libertad 978
Circuito Centro / Punto de Encuentro: Ruth Benzacar- Florida 1000 -bajando escalera-
Circuito Palermo Viejo 1 y 2 / Punto de Encuentro: Pabellón 4- Uriarte 1332
Circuito Retiro / Punto de Encuentro: Aldo de Sousa Gallery- Arroyo 858
Circuito San Telmo 1 / Punto de Encuentro: Wussmann- Venezuela 570
Circuito de San Telmo 2 / Punto de Encuentro: Galería del Viejo Hotel- Balcarse 1053




Seminario de Té gratuito en la Universidad de Belgrano con certificación

ICAT: Irimi Centro Argentino de Té anuncia su primera actividad en Buenos Aires


Organiza la Tea Eclectic Blender Irmi Marchetta, propietaria de Irimi el Alma del Té y Presidenta de I.C.A.T. -Irimi Centro Argentino de Té - junto con la Universidad de Belgrano.

La Ruta del Té, como nueva forma de armonía
Historia de una infusión inesperada a través de los aromas
El miércoles 20 de octubre a las 11:00 hs. se realizará en el Auditorio Roca el Seminario teórico
“La Ruta del Té, como nueva fuente de armonía”, a cargo de la Tea Eclectic Blender Irmi Marchetta.

Actualmente la industria alimenticia se está orientando cada vez más al desarrollo de productos gourmet, dentro de los cuales podemos mencionar al té como protagonista; considerándolo ya una bebida estadísticamente la mayor consumida. Después del agua, el té es la bebida que más se consume en el mundo: se calcula que cada día se toman 1500 millones de vasos o tazas de té.

El éxito de esta infusión encierra hoy un valor especial, precisamente cuando los refrescos invaden los últimos rincones del planeta.

A diferencia de éstos, el té no ha amenazado ninguna cultura ni es sinónimo de uniformidades, acaso porque tampoco es una bebida de sabor invariable que se extrae de un envase. Por el contrario, el té requiere una preparación que propicia el rito y está abierta a la imaginación y al gusto de cada pueblo. Sea verde, semifermentado o negro, solo o dulce, ahumado, con jengibre o cardamomo, a la menta, con leche, con limón, con esencias florales…puede decirse que cien civilizaciones se encuentran y se reconocen en cada taza de té

La finalidad del presente Seminario es informar acerca del origen e historia, procesos de cosecha y producción, beneficios y usos de esta milenaria bebida, que ya es moda en las sociedades del mundo.

Antecedentes de la expositora

Irmi Marchetta. Profesora de Preescolar, Periodista de investigación y Tea Eclectic Blender

Experiencia y desarrollo profesional en medios periodísticos (diario y radio). Dieciséis años dedicada a la investigación del té.Fundadora y Directora de Irimi El Alma del Té, presidenta de I.C.A.T Irimi Centro Argentino de Té.

Temario

1.El mundo del té. Origen e historia.
2.Cultivo, recolección, elaboración, tamaño de la hoja
3.El arbusto del té
4.Países de origen
5.El té llega a occidente
6.Categorías de té
7.Las temperaturas ideales
8.Rituales del té
9.La perfecta taza de té
10.El poder del té en la salud
11.Diferencias entre puros y blends
12.¿Qué hay que tener en cuenta para elaborar un excelente té?



Organiza: Universidad de Belgrano, I.C.A.T Irimi el alma del té e Irimi El alma del té

Coordina: Lic. José Luis Feijoó, Dra. María Claudia Degrossi, Dra. Bernarda Pirovano y Tea Eclectic Blender Irmi Marchetta

Auspicia:

UNIVERSIDAD DE BELGRANO, IRIMI EL ALMA DEL TÉ e ICAT
Miércoles 20 de OCTUBRE de 2010, 11 hs.
Auditorio Roca
Villanueva 1324 (1426)
Capital Federal
Argentina

Actividad no arancelada!!!

Cupos limitados!!!

Informes e inscripción:

Dra. María Claudia Degrossi claudia.degrossi@ub.edu.ar

Lic. José Luis Feijoó joseluis.feijoo@ub.edu.ar

Tea Eclectic Blender: Irmi Marchetta irimi@irimi.com.ar


PARA QUE SE RESERVE TU VACANTE Y NO TE QUEDES AFUERA

PORQUE EL CUPO ES LIMITADO Y ES GRATIS ESTE SEMINARIO

PASA TODOS TUS DATOS URGENTE A
irimi@irimi.com.ar

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TELEFONO DE CONTACTO:

VINO & CINE: El maridaje perfecto por fin llega a la Argentina de la mano de "El Camino del Vino"

"El camino del Vino", filmada en Mendoza, se presenta hoy a la prensa en el Palacio Duhau, película protagonizada por el prestigioso Sommelier Charlie Arturaola -amigo de este BLOG- y dirigida por Nicolás Carreras.


Sinopsis:

El famoso sommelier Charlie Artuarola llega a la provincia de Mendoza, Argentina, para ser parte del glamoroso evento Masters of Food and Wine, después de “haber recorrido el mundo en una botella de vino” como él suele decir habitualmente.

Una vez en el evento, previo a su esperada degustación, entre el glamour, el stress, el marketing, el ritmo agitado, le ocurre algo insólito: la pérdida absoluta de su paladar.

Charlie necesita recuperarlo. En la búsqueda de solución a su problema, tiene encuentros decisivos con los grandes del mundo del vino, como Michel Rolland, con quien entiende que la cura pasa por “limpiar” su paladar con los grandes vinos de la región. Así Charlie empieza un viaje que va desde las más colosales viñas y bodegas, hasta las pequeñas fincas, las procesiones y festejos de la vendimia, entremezclándose con la gente de los pueblos mendocinos que trabaja en la vid. Pero tras comprobar el fracaso continuo de la fórmula del “mejor vino” el viaje se transforma en un retorno, alejándose del mundo glamoroso al que él cree pertenecer. Se convierte en una vuelta hacia su esencia, hacia sus seres queridos y hacia sus dolores y fantasmas verdaderos.

El camino del vino oscila con crueldad entre la comedia y el drama verdadero de un hombre que se ha perdido por el deseo de pertenecer a un mundo que no es suyo.



Comenzó el curso de vinos y habrá algunas clases abiertas al público


El curso de vinos en 12 clases comenzó el jueves 16 de septiembre.  Durante la primera clase se vio el mundo de la vitivinicultura, cómo está compuesto y cuáles son los actores.  Se aprendieron a catar los vinos:  Cabernet Sauvignon/ Malbec de la Bodega Sur de los Andes y los vinos Domingo Hermanos Cabernet Suavignon/ Malbec y el Domingo Molina Cabernet Sauvignon.  Durante la cata se vieron los descriptores del Malbec y Cabernet. El último vino se cató a ciegas y según lo aprendido momentos antes, los alumnos debieron deducir cuál era la cepa del Domingo Molina teniendo en cuenta los descriptores.  Además se compararon los blends de Mendoza y Salta, descubriendo los estilos de nuestras regiones vitivinícolas. Entre vinos se cató el queso CRIOLLO TREGAR, una delicia como siempre.

Dos alumnos se ganaron el premio de la Bodega Marguery por anotarse juntos (un Casa Malbec y Familia Marguery cada uno).  Dos alumnos se ganaron una copa decorada con los logos de Restaurant.com. ar y Blog de Vinos & Arte.  Y todos los alumnos se ganaron un juego Lotería Vitivinícola Argentina I. 


Contamos con la presencia de la Sommelier Laura Garcilazo, quien dirigió la cata del último vino.

El curso se desarrolla todos los jueves de 19.30 a 21.30 hs en el Hotel Vista Sol Buenos Aires Design. 
Habrá 3 clases intensas de maridaje y degustación de vinos durante 3 sábados de octubre y noviembre, como sigue:

Sábado 23 de octubre:  14 hs.  Tucumán 451.  Cata vertical de Malbec de la Bodega Dolium
Sábado 30 de octubre:  14 hs.  Tucumán 451.  Amigos y Enemigos del Vino. Clase de maridaje intensa.
Sábado 13 de noviembre: 14 hs. Tucumán 451.  Vinos dulces, maridaje por ensamble.  Fiesta Final.

Si querés participar de alguna de las clases, el costo de las mismas individual es de $ 80.- envianos un mail a reservas@blogva.com.ar y bloqueá tu cupo.
Te esperamos!
Silvia Ramos de Barton
Directora

El viernes 10 de septiembre se llevó a cabo la última jornada de Protocolo del año


Realizada en el jardín del bello Loi Suites Recoleta, la última jornada de Protocolo Empresarial sumó una cena gourmet inolvidable.

Silvia Duarte ganó una copa decorada con el logo del BLOG
de Ángeles Decoraciones

 

Elisa Guglielmino ganó el Focu-Tu foto


Muñeca Moore nos honró con su participación (derecha)

Muchas gracias a todos los participantes y un cariño grande a los que no pudieron llegar por las lluvias.
Silvia Ramos de Barton
Directora



jueves, 9 de septiembre de 2010

Curso de vinos: Entrevista a Silvia Ramos de Barton Directora del BLOG de Vinos & Arte

Entrevista realizada por Cava Argentina el 30 de Agosto 2010.
Link http://cavaargentina.com/es/entrevistas/septiembre-curso-de-vinos-organizado-por-el-blog-de-vinos-arte.html


El 16 de septiembre comienza en Buenos Aires el "Curso de vinos en 12 clases" dictado por el "Blog de Vinos & Arte". El mismo será dictado por Sommeliers todos los jueves de 19.30 a 21.30 hs en el centro de la Capital. A continuación, una entrevista a Silvia Ramos de Barton, directora de este interesante curso.



¿Por qué dictan el curso en un hotel?
Silvia: Los eventos y cursos que realizamos y plasmamos en el BLOG de Vinos & Arte siempre se desarrollan en lugares muy seguros y céntricos, además de bonitos. Siempre organizamos todo pensando en el consumidor final, el participante en este caso, Elegimos lo mejor pensando en su bienestar y seguridad. El objetivo es que venga a vivir una experiencia sensorial. Que se olvide durante esas dos horas de los problemas que acechan hoy en día. Elegimos el Hotel Vista Sol porque es muy céntrico, cerca de todos los transportes, está rodeado de pubs que se llenan los jueves con los after offices, en fin, es el hotel perfecto para tomar y dictar un curso.

¿En qué hace hincapié el curso de vinos?
Silvia: En tres puntos: aprender a degustar los distintos tipos de vinos (blancos, rosados, tintos y espumantes), aprender sobre la vitivinicultura en general y la argentina en particular y aprender sobre cómo se combinan las comidas con los vinos. Habrá clases que sorprenderán. Ya dictamos este curso y el feed back fue fantástico, dos personas que lo tomaron estudian actualmente sommellerie.

¿Cuál es el costo?
Silvia: La inscripción es de $ 150.- y tres cuotas de $ 290.- (correspondientes a septiembre, octubre y noviembre y finaliza el 2 de diciembre). Realmente hicimos un enorme esfuerzo para que un curso de este nivel, en el que se catan vinos de alta gama, pueda llegarle al participante a este costo mínimo.

¿Cómo elegiste los vinos que participarán en esta edición?
Silvia: Siempre buscamos vinos extraordinarios, de esos que seguramente el alumno jamás escuchó o probó. Si bien el fuerte nuestro son las pequeñas producciones, en este curso también habrá presencia de las grandes bodegas. Como exclusividad, habrá una cata vertical del Malbec Dolium, la bodega que ganó la medalla de oro por su Malbec el año pasado en Francia.

¿Cómo hacen para inscribirse y qué necesitan para hacerlo?
Silvia: La inscripción cierra el lunes 13 de septiembre. Deben enviar un mail a reservas@blogva.com.ar allí les explicamos cómo bloquear su cupo y les enviamos la currícula. Además los que se inscriban antes del 10 de septiembre, recibirán de regalo el primer día de clases un juego de mesa didáctico, Lotería Vitivinícola Argentina I, cuyo precio final en vinotecas es de $ 100. -

¿El BLOG de Vinos & Arte también organiza eventos verdad?
Silvia: Si, nuestro fuerte son los eventos de fidelización de marcas y las degustaciones de vinos y productos gourmet.