El vino Colomé Estate que catamos este año, ¡puesto 32 dentro de los 100 mejores vinos del mundo!

Catamos el vino salteño Colomé Estate el pasado Viernes 3 de Julio, dentro de la Clase Magistral de "VINOS ORGANICOS Y BIODINAMICOS"

Proyectamos una película realizada por la bodega y contamos que es la única que tiene sus viñedos certificados como biodinámicos en la Argentina. Contamos todo lo que su propietario suizo, Donald Hess, hace por el pueblo de Colomé, (alfabetiza, amplió la escuela, contrató una nutricionista y una psicóloga para que atiendan en el pueblo, y lo más importante, no sólo da trabajo a los antiguos indígenas del lugar sino que ha creado una Fundación cuyos miembros la componen la alta sociedad europea, para seguir financiando los emprendimientos en el pueblo).

Ahora el vino "Colomé Estate Malbec 2007" de la bodega salteña ha sido incluido dentro de los 100 mejores vinos del mundo por la revista Wine Spectator, y una noticia mejor aún, ha salido número 32 dentro de los 100, Y EL MEJOR ARGENTINO EN EL RANKING, según la prestigiosa edición.

Blog de Vinos & Arte felicita a la Bodega, a su staff que trabaja incansablemente en el pueblo de Colomé -hasta han colaborado en la fabricación de ladrillos de adobe durante la ampliación de la escuela del pueblo- y a su propietario, Donald Hess, quien realmente merece un premio internacional mucho más allá de poseer un vino considerado uno de los 100 mejores del mundo.

Blog de Vinos & Arte promoverá un Premio Nobel de la Paz para Mr. Donald Hess.

¿Nos apoyás? Este hombre sí respeta la cultura indígena y la ayuda a salir adelante, además de hacer vinos gloriosos.

¡MUCHAS GRACIAS BODEGA COLOMÉ

POR CONFIAR EN BLOG DE VINOS & ARTE!

Clase Magistral de Cerveza en el Vista Sol y lo que se viene!

El pasado viernes 13 de noviembre festejamos la historia y los secretos de la cerveza

Con el inestimable auspicio del HOTEL VISTA SOL BUENOS AIRES, (Tucumán 451) y quesos TREGAR (con el más rico queso que se fabrica en Argentina: queso criollo -foto-) y

las cervezas "Otro Mundo" riquísimas que cumplen la ley de pureza*

pasamos un momento inolvidable y aprendimos a catar la bebida más antigua elaborada por la humanidad..

Con la inestimable presencia del maestro cervecero de "Otro Mundo" Marcelo Cerdán -foto-

Agradecemos al staff del Hotel Vista Sol por su apoyo incondicional a nuestros eventos.

Próxima degustación en Diciembre: Clase Magistral de Champagne y Protocolo Empresarial

Muchas gracias!

*Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales,cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo.

Algunos la ubican conjuntamente con la aparición del pan entre 10.000 a. C. y 6.000 a. C. ya que tiene una parecida preparación agregando más o menos agua.

Según la receta más antigua conocida, el Papiro de Zósimo de Panópolis, los egipcios elaboraban la cerveza a partir de panes de cebada poco cocidos que dejaban fermentar en agua.

Antiguamente en Oriente se usaba arroz y también bambú. El Papiro de Zósimo de Panópolis (S III) reza:

“Los granos germinados de cebada y espelta se trituran en un mortero y con su harina se logra una pasta que se endurece con los pies en una cuba.

Con esta masa se hacen los panes de cerveza que se hornean, quedando algo húmedos en el interior.

Una vez fríos, se parten e introducen en jarras con agua azucarada. Tras la adición de levadura y terminada la fermentación, se trasiega a una cuba, diluyéndose y tamizándose varias veces la masa estrujada. El líquido final se guarda y se almacena en cuevas frescas”

Luego de varios años, es en 1516 que el Duque de Baviera Guillermo IV declara “Ley de pureza de la cerveza” con 4 únicos ingredientes: cebada malteada, agua, lupulo y levadura, hasta hoy respetada, por algunas marcas como "Otro Mundo".

Si sos profesional y necesitás la ficha para catar cerveza, no dudes en contactarnos enviándonos un mail a vinosyarte@gmail.com

Hotel Vista Sol anuncia el lanzamiento de su menú estival

¿Trabajás en el centro?

¿Buscás un restó íntimo, sin ruidos y classy?

Entonces lo encontramos para vos en

el Hotel Vista Sol Buenos Aires

-Tucumán 451 -

Vista Sol, pasión por el buen gusto…

Llega el calor y a algunos nos cambia el metabolismo, el apetito se vuelve quisquilloso y ya no se nos antojan comidas fritas, calientes o convencionales.

Pensando en esta temporada estival y desde el día 28 de septiembre el Restaurante del Hotel Vista Sol ha creado la propuesta del Menú Ejecutivo primavera-verano. Fiel al estilo que los caracteriza manejan el concepto del fun-eating, es decir, cocina atrevida, innovadora y divertida.

De la mano del Chef Sebastian Casutti nos invitan a romper con la monotonía gastronómica del Microcentro y optar por una variedad de ingredientes frescos que ponen a su disposición a precios irresistibles. Langostinos, lenguado, solomillo, gazpachos serán solo parte del delicado Menú Ejecutivo, donde además podrá degustar postres deliciosos y especialmente sanos, todo por la insólita suma de 36 $ pesos.

Y si el ritmo frenético del trabajo les apura y desean una opción aun mas rápida han creado el Menú Express, donde por solo 18 $ pesos y en el ambiente minimalista de sus salones podrán cumplir con todas sus expectativas.

MENÚ EJECUTIVO : $ 36* o $ 39 con entrada. Express $ 18.-

*Incluye bebidas (refrescos, agua o copa de vino),plato principal a elegir y postre o café.

Lunes
Entrada
Crocantes de pollo con ensalada de habas a la provenzal.
Sopa del día.

Plato Principal
Spaguetti con salsa de atún.
Carré de cerdo marinado conpapas al romero.

Postre
Daquase de almendras y cococon mousse de limón.

Martes
Entrada
Terrina de puerros sobre tostada de pan de campo y tomates asados.
Sopa del día.

Plato Principal
Lenguado con salsa de limón y panaché de verduras .
Suprema rellena con gruyere y jamon con salsa tartara y hojas verdes.

Postre
Bananas flambeadas, crocante de nuez, canela y helado.

Miércoles
Entrada
Langostinos rebozados en coco y ensalada de paltas.
Sopa del día.

Plato Principal
Lomo en salsa de vino con caponata.
Sorrentnos de ricota y nuez con salsa di funghi.

Postre
Torres de frutillas con crema pastelera.

Jueves
Entrada
Mini pinchos de lomo con vegetales.
Sopa del día.

Plato Principal
Salmón con crema de ajo y láminas de papa confitada.
Entrecôt gratinado con cebollas y ensalada de espárragos.

Postre
Blinis de chocolate con caviar de manzanas y nueces.

Viernes
Entrada
Rollitos de papa estilo campo
Sopa del día.

Plato Principal
Solomillo de cerdo con vegetales glaseados.
Pollo con almendras y curry.

Postre
Trifle primavera.

IL PICCOLO pizza party a la parrilla, sponsor de la Clase Magistral de Cerveza a realizarse hoy

En el día de la fecha se realizará en el

Hotel Vista Sol Buenos Aires,

la "Clase Magistral Historia y Secretos de la Cerveza"

con el auspicio de PIZZAS IL PICCOLO

Aquí todo sobre las pizzas más ricas de Buenos Aires y con servicio para fiestas y eventos en casa.

Las cervezas que se degustarán son Otro Mundo y Warsteiner.
Contamos con el inestimable AUSPICIO DE PIZZAS IL PICCOLO.

Deleitate con las variedades IL PICCOLO:

Mozzarella (Salsa tomate, mozzarella, oliva, orégano y aceitunas)
Mozzarella y Jamón (Salsa tomate, mozzarella, jamón y aceitunas)
Jamón y Morrones (Salsa tomate, mozzarella, jamón, morrones y aceitunas)
Jamón (Salsa tomate, jamón y aceitunas)
Especial (Salsa tomate, mozzarella, jamón, huevo, morrones y aceitunas)
Palmitos (Salsa tomate, mozzarella, jamón, palmitos y aceitunas)
Palmitos especial (Salsa tomate, mozzarella, jamón, palmitos, morrones y aceitunas)
Huevito (Salsa tomate, mozzarella, huevos picados, oliva, orégano y aceitunas)
Anchoas (Salsa de anchoas, anchoas y aceitunas)
Fugazza (Cebolla, oliva, orégano y aceitunas)
Fugazza con Mozzarella (Cebolla, mozzarella, oliva, orégano y aceitunas)
Fugazzeta Rellena (Cebolla, mozzarella, oliva, orégano y aceitunas, rellena con mozzarella, jamón y morrones / tomate. Opcional huevo)
Napolitana (Salsa tomate, mozzarella, jamón, rodajas de tomate, ajo y aceitunas)
Queso Azul (Salsa tomate, mozzarella y queso azul)
Calabresa (Salsa tomate, mozzarella, salame, huevo y aceitunas)
Rúcula (Salsa tomate, mozzarella, jamón crudo, rúcula y queso parmesano)
Primavera (Salsa tomate, mozzarella, jamón, ananá, morrones y aceitunas)
Cuatro estaciones (Un cuarto mozzarella, cuato jamón y morrones, cuarto palmitos, cuarto napolitana)
Cuatro quesos (Salsa tomate, mozzarella, parmesano, queso azul, provolone y aceitunas)
Pizza Verde (Espinaca y salsa blanca)
Berenjena (Salsa tomate, mozzarella, oliva, orégano, berenjenas y aceitunas)
Salchichas (Salsa tomate, mozzarella, salchichas cortadas en rodajitas, mostaza y aceitunas)
Choclo (Salsa tomate, mozzarella, choclo, orégano y aceitunas)
Cantimpalo (Salsa tomate, mozzarella, cantimpalo, huevo y aceitunas)
Panceta (Salsa tomate, mozzarella, panceta, huevo y aceitunas)
Champiñones (Salsa tomate, mozzarella, champiñones y aceitunas)
De Pollo (Salsa tomate, mozzarella, pollo y oliva)
Albahaca (Salsa tomate, mozzarella, rodajas de tomate, albahaca, oliva y aceitunas)
Perejil (Salsa tomate, mozzarella, rodajas de tomate, provenzal, perejil picado y aceitunas)

¡MUCHAS GRACIAS IL PICCOLO!

Si querés contratarlos para algún evento,

BLOG DE VINOS & ARTE LOS RECOMIENDA

Menores de 5 años gratis.
Si realiza su reserva con tres semanas de anticipación, tendrá un 10% de descuento. Ante cualquier consulta contactarse. info@ilpiccolo.com.ar .

TEL.: 4574-1065 / 15-6237-6740 / 15-6293-3732

Avarizza Canari Rosé 2009, un orgullo de Blog de Vinos & Arte

El maravilloso vino Rosé de Canari mendocino: "AVARIZZA CANARI 2009" que el Blog de Vinos & Arte eligió para presentar ante su público durante la "Clase Magistral ´Un paseo por la ruta del vino tinto argentino´" ganó MEDALLA DE PLATA en VINANDINO 2009, uno de los concursos mas importantes y prestigiosos a nivel mundial.


Se presentaron 836 muestras de diversos paises como Argentina, Francia, Uruguay, Chile, Alemania, Bolivia, Italia, Mexico, Brasil, Portugal, de los cuales en la categoría rosados se premiaron 218 muestras. 4 medallas de gran oro, 50 de oro y el resto de plata.

BLOG de Vinos & Arte felicita a AGOSTINA Y FABRICIO

los hacedores de este gran vino argentino, por esta distinción tan importante.

A nuestros seguidores: Felicitaciones por haber elegido este vino

como el descubrimiento del año en vinos tintos

la pasada clase magistral.

¡Salud!